Siamo alla ricerca di una figura di Capo reparto Pescheria di supermercato;
Il/la candidato/a dovrà occuparsi della gestione e dell'organizzazione del reparto assegnato, garantendo il raggiungimento degli obiettivi di vendita. Avrà la responsabilità di coordinare il team di lavoro, assicurandosi il rispetto delle politiche aziendali e delle normative vigenti. Sarà il punto di riferimento per i clienti, a cui garantirà un servizio di alta qualità, rispondendo alle loro esigenze con professionalità e cortesia.
Le attività comprenderanno:
- Conoscenza merceologica approfondita del settore ittico
- Assicurarsi che il proprio reparto funzioni in modo performante ed efficiente;
- Allestimento del banco Pescheria e del reparto frigo e prezzatura dei prodotti
- Pulizia e sfilettatura di pesce e molluschi con l’utilizzo di coltelli
- Attenersi scrupolosamente: alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) e della catena del freddo
- Prendere parte alle attività operative di lavorazione, preparazione, esposizione dei banchi pescheria e vendita assistita dei prodotti ittici
- Conoscenza delle tecniche di vendita e di esposizione proprie della GDO
- Verificare l’ordine e la pulizia degli spazi del proprio reparto ed il corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto
- Monitorare la gestione delle scorte e i corretti approvvigionamenti di merce;
- Elaborazione ordini della merce
- Controllo scadenze e gestione degli scarti
- Gestire i collaboratori e formare le nuove risorse
- Garantire un servizio di qualità offerto ai clienti, garantire la loro soddisfazione
- Interfacciarsi quotidianamente con i referenti dei vari reparti del punto di vendita al fine di ottimizzare i risultati commerciali degli stessi;
- Costruzione del budget commerciale del proprio reparto
- Si occuperà inoltre della tracciabilità prodotti
- L’ordine e la pulizia degli spazi del proprio reparto ed il corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto
- Conoscenza dei Kpi del punto di vendita
Requisiti richiesti:
Il/la nostro/a candidato/a ideale è in possesso delle seguenti caratteristiche:
- Esperienza pregressa nel ruolo
- Dimestichezza nell’utilizzo dei principali strumenti di lavoro e degli strumenti informatici
- Buona conoscenza delle tecniche di lavorazione dei prodotti ittici (es. sbarbare, squamare, eviscerare, deliscare, pulire, tagliare)
- Preferibile possesso o prenotazione dell’attestato alimentarista HACCP
- Ottime capacità di problem solving
- Propensione alle relazioni (orientamento al cliente e gestione collaboratori)
- Capacità di gestione (risorse umane, ordini, logistica, monitoraggio delle attività del reparto e delle procedure aziendali)
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni e festivi
- Patente di guida
Offriamo retribuzione correlata al ruolo e al livello delle competenze maturate, formazione continua ed un ambiente di lavoro dinamico in continua crescita.